24.03.2020

Коррекция рациона питания при смешанном вскармливании

Фактически получаемое питание должно по своему составу соответствовать рекомендуемым возрастным нормам потребности организма ребенка в пищевых веществах и калориях.

Его нужно периодически анализировать по расчетным данным, так как при смешанном вскармливании в составе пищевого рациона могут возникнуть различным отклонения от рекомендуемых норм, зависящие от объема докорма и состава применяемых смесей, а также в связи с динамикой веса детей.

При использовании для докорма В-смесей в пищевом рационе ребенка сразу же возникает недостаток жира и соответственно снижается обеспеченность полиненасыщенными жирными кислотами, жирорастворимыми и некоторыми другими витаминами.

Далее может также присоединиться недостаток белка. Поэтому при смешанном вскармливании не следует слишком затягивать применение В-смесей, необходимо своевременно вносить коррекцию в состав рациона путем постепенной замены этих смесей цельномолочными продуктами и назначением рыбьего жира.

Обычно после замены докорма В-смесями на цельномолочные продукты потребность в белках у детей среднего веса покрывается полностью, а у детей с крупным весом — может оставаться некоторый дефицит. Устранить его можно путем добавления к пищевому рациону творога или ацидофильной пасты.

В пищевом рационе ребенка при смешанном вскармливании сочетается два или три вида жира — женского и коровьего молока и рыбий жир.

Благодаря сочетанию различных по биологической ценности жиров потребность организма ребенка в пониненасыщенных жирных кислотах покрывается полностью. Дети получают в достаточном количестве и жирорастворимые витамины.

Для коррекции состава молочных смесей в них добавляют сахарный сироп. Количество его должно строго соответствовать рецептуре молочной смеси. Обычно вводят сироп из расчета 5% сахара на 100 мл молочной смеси.

Сверх указанного количества сахарным сироп добавлять не рекомендуется, так как чрезмерно сладкий вкус использующихся для докорма молочных смесей бывает нередко причиной отказа ребенка от материнского или донорского молока. Кроме того, при добавлении к молочным смесям избыточного количества сахарного сиропа нарушается их коррелятивный состав.

При смешанном вскармливании все большее значение приобретают адаптированные молочные смеси — «Виталакт», «Малютка», «Малыш».

Преимущество этих смесей заключается в их биологической полноценности и сбалансированности по всем основным пищевым веществам и незаменимым факторам — белкам, аминокислотам, жирам, полиненасыщенным жирным кислотам, углеводам, витаминам и минеральным солям. По своему составу они больше, чем другие смеси, приближены к женскому молоку.

Рацион питания при докорме адаптированными молочными смесями сбалансирован лучше, чем при докорме другими молочными смесями.

Однако и при таком питании не отпадает необходимость регулярно проводить контрольные расчеты фактически получаемого детьми пищевого рациона. По мере увеличения веса детей общее содержание всех основных пищевых веществ при нормальном объеме съедаемой пищи может оказаться ниже рекомендуемого.

В этом случае необходимо внести в состав питания соответствующую поправку.